Die Geschichte der Tormore Distillery
Die Tormore Distillery, die Ende der 1950er Jahren von der Long John Distillers Ltd. gegründet wurde, ist ein architektonisches Meisterwerk, das von Sir Albert Richardson entworfen wurde. Aber warum, fragst du dich, sollten wir uns über Architektur unterhalten, wenn wir über Whisky sprechen? Weil Tormore keine gewöhnliche Brennerei ist – sie ist so spektakulär, dass sie auf den ersten Blick wie ein luxuriöses Herrenhaus aussieht. Für einen Moment könnte man glauben, man wäre in einem schottischen Märchen gelandet. Bereits ab 1980 stand die Brennerei unter Denkmalschutz. Auch der Name trägt eine Besonderheit: Der Name kommt aus dem gälischen "Torra Mhoir" und bedeutet große Hügel.
Die Lage
Die Tormore Distillery liegt in der Speyside-Region, einem bekannten Whisky-Hotspot. Umgeben von der atemberaubenden schottischen Landschaft und dem Fluss Spey, erhebt sich die Destillerie majestätisch inmitten der grünen Hügel. Dieser idyllische Ort liefert nicht nur eine großartige Kulisse für Selfies, sondern auch das Wasser, das für die Herstellung des Whiskys verwendet wird.
Die Whiskyproduktion
Die Tormore Distillery legt viel Wert auf Qualität und Tradition bei der Whisky-Herstellung. In der Brennerei gibt es Kupferbrennblasen und Eichenfässer, und sie nutzen alte Methoden, um Whisky zu machen. Tormore-Whisky ist bekannt für fruchtige, blumige Geschmacksnoten und eine leichte Nuss-Süße. Wenn man Tormore-Whisky probiert, fühlt es sich an, als wäre man in einem paradiesischen Obstgarten. Ein bedeutender Anteil des produzierten Whiskys fließt in Blends, insbesondere in den Long John Blend. Dennoch gibt es regelmäßige Abfüllungen direkt von der Destillerie, sowie solche von unabhängigen Abfüllern (also so wie wir ;)).
Eine junge Brennerei
Obwohl die Tormore Distillery vergleichsweise jung ist, hat sie in ihrer kurzen Geschichte einige bedeutende Veränderungen erfahren. Im Jahr 1984 wurde die Anzahl der Brennblasen von vier auf acht erhöht, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Die Destillerie hat im Laufe der Jahre mehrere Besitzerwechsel erlebt und gehört derzeit zur Pernod Ricard-Gruppe. Trotz dieser Veränderungen ist es der Destillerie gelungen, ihren Fokus auf Qualität und Tradition beizubehalten und weiterhin herausragende Whiskys zu produzieren.
Die Tormore Distillery ist eine spannende Mischung aus Tradition, guter Qualität und schottischem Flair, umgeben von der schönen Speyside-Landschaft. Wenn man sie besucht, kann man nicht nur leckeren Whisky probieren, sondern auch mehr über die Geschichte und Herstellung des schottischen Lieblingsgetränks erfahren.