Blended Grain Scotch 1987 - 34 Jahre

Tja, beim Thema Blend kann man nicht über eine einzelne Brennerei sprechen. Wir haben hier jedoch einen kleinen Sonderfall, denn nach den alten Gesetzen handelt es sich hier um einen ehemaligen Vatted Grain. Das Wort „Vatted“ verschwand am 23. November 2011 aus den Gesetzen und wurde durch „Blended“ ersetzt. Der Begriff war im vorigen Scotch Whisky Act von 1988 nicht klar definiert und wurde in der Vergangenheit nicht einheitlich verwendet (weshalb die SWA den Begriff vermutlich nicht mehr sehen wollte :)). Vatting bedeutet, das Vermählen/Verheiraten von Fässern. Das meint in der näheren Vergangenheit meist verschiedene Brennereien, daher schrieb die SWA vor, dass alte Vatteds nun Blends benannt werden müssen. "Grains" dürfen prinzipiell aus jeder Getreidesorte hergestellt werden, vielmehr geht es aber um die Brennanlage. Wir sind uns hier nicht ganz sicher, ob der Whisky auf einer Coffey Still oder Lomond Still gebrannt wurde, wir vermuten letzteres (die ist eine Art Mischung aus traditioneller Potstill und Kolonnenanlage; Single Malt muss zwangsweise auf einer Potstill gebrannt werden). Wir haben das Fass natürlich nicht seit 1987. Uns sagte man, dass es sich hier um ein Vatting von Fässern der selben Brennerei handele. Sicher sagen können wir es natürlich nicht, daher schrieben wir den korrekten Terminus „Blended Grain Scotch“ auf das Etikett. Wir bezogen das Fass aus den Lagern einer großen Brennerei in den Highlands, die in dieser Zeit Whisky auf Lomond Stills brannte. Das würde auch zum Geschmacksprofil passen. Mit allen Brotgrubenhinweisen, die wir überliefert bekommen haben, macht es durchaus Sinn, dass der Whisky komplett dort gebrannt sein könnte. Aber Leute was solls. In jedem Fall ist der jüngste Bestandteil im Fass 34 Jahre alt (und super lecker :)).